2010年11月11日
秋色のケーキ
秋も一段と深まってきましたね。お芋や栗が美味しい季節になりました。
紫いもの鮮やかな色が美しいモンブランや、甘露煮の栗をたっぷりのせたタルト、宇治抹茶の薫り豊かなケーキなど、秋色たっぷりのプチガトーをどうぞ。
2010年05月16日
鉾田産新 鮮メロンのロールケーキ
メロンの美味しい季節がやって来ました!!今年も鉾田のメロン農家さんから、新鮮なメロンが届きました。方波見農園の皆さん有難うございます。→http://www.s-area.jp/katabaminoen/
今年は天候不順で果実は小振りだそうですが、味は甘さがあり、なかなかの出来のようです。
美味しいメロンのおかげでとってもフルーティなロールに仕上がりました。
2009年08月04日
ふんわりシフォン
新しくシフォンケーキを始めました。おくちのなかに広がるバニラの香りと、フワフワの食感がオススメ!!
そのままも良いですが、生クリームやコンフィチュールを添えていただくと更に美味しく召し上がれますよ。紅茶のお供にどうぞ。
桃の美味しい季節です。爽やかな白桃をロールケーキでどうぞ。
秋の味覚、柿とさつまいものタルトです。
朝採りの新鮮な赤玉タマゴと、たっぷりの絞りたてミルクで、とろける食感のやさしい美味しさに仕上げました。
今が旬の桃をまるごと使ったデザートです。
苺のムースをベースに地元、岩瀬農場の新鮮な地卵たっぷりのカスタードクリームと北海道産のピュアな生クリームでパフェ風に仕立てました。上にのったプチシューが愛らしいケーキです。